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Kurzbeschreibung
Schöne Rezepte für die geschmacksintensive Zubereitung im Wasserbad von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Gemüse.
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| Autor: |
Rossbach, Dominik |
| Titel: |
Sous-vide |
| Einheitssachtitel: |
Sous-Vide |
| Titelzusatz: |
der ultimative Guide zu Technik und Rezepten |
| Verfasserangabe: |
Dominik Rossbach |
| Erschienen: |
Köln : NGV, [2018]. - 160 Seiten. - Illustrationen - 26 cm |
| ISBN13: |
978-3-625-18365-5 |
| EAN: |
9783625183655 |
| Einband: |
fest gebunden |
| Preis: |
9,99 Euro |
| Standort: |
Essen & Trinken |
|
Schlagwort(e): |
Vakuumgaren ; Sous-vide ; Dampfgaren |
| Zweigstelle: |
Bibliothek Karlstein |
Beschreibung
Schöne Rezepte für die geschmacksintensive Zubereitung im Wasserbad von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Gemüse.
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