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Beschreibung

Weizen & Co. war gestern – heute backt man gesundheitsbewusst
ohne Gluten. Backwaren wie Vollkornbrot, Mischbrot,
Baguette, Burgerbrötchen
und sogar Laugenbrezeln,
werden von Elke Schulenburg vorgestellt.

Viele Menschen reagieren empfindlich auf Gluten und machen die erstaunliche
Erfahrung, dass sie sich wohler fühlen, wenn sie darauf verzichten.
Doch der Appetit auf Brot und Brötchen bleibt. Mit abgepackter Massenware
aus Backfertigmischungen vorlieb nehmen?
Es geht auch anders. Freuen Sie sich über die Vielfalt der grandiosen glutenfreien
Mehle. Gekonnt gemischt, entstehen die herrlichsten Brote.
Das Besondere an diesem Backbuch ist, dass keine Mehlfertigmischungen
verwendet werden. Es sind Rezepte ohne viel Schnickschnack, die auch ein
Backneuling schnell und problemlos umsetzt.